Quando, na Primavera de 1805, António de Vale das Rosas chegou ao Palácio de Mafra para servir na cozinha, não imaginava que o seu destino iria cruzar-se tragicamente com o do futuro D. João VI. Com um talento fora do comum para combinar ingredientes e paladares, António conquistou a atenção e a amizade do então príncipe regente D. João.
Das suas mãos saíam belas entradas, sopas...
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| Temática | |
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| Publicação | 27 março 2014 |
| Apresentação | Brochura com orelhas |
| Formato | 16 x 23 cm |
|---|---|
| Editorial | Planeta |
| ISBN | 978-85-422-0353-0 |
| Páginas | 192 |
|---|---|
| Código | 0010095429 |
HÉLIO LOUREIRO é chefe de cozinha do Porto Palácio Hotel, da Solinca Eventos e Catering e da Seleção Portuguesa de Futebol. Recebeu diversos prêmios, como por exemplo, Chefe do Ano 2003 pela Academia Gastronômica Portuguesa. Escreveu vários livros de cozinha entre os quais destacamos: Receitas para Vinho do Porto, Gastronomia e Vinho Verde... uma tentação e À
mesa com a nossa seleção em co-autoria com Luís Lavrador. É apresentador na RTPn, em Portugal, do programa de culinária Gostos e Sabores e colabora em várias publicações diárias e revistas.
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