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Planeta de Libros
Mugaritz. Vanishing Points

Andoni Luis Aduriz

Mugaritz. Vanishing Points

Andoni Luis Aduriz

Editorial: Planeta Gastro
Coleção: Grandes chefs
País de publicação: España
Formato único

El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo.

Sinopse de Mugaritz. Vanishing Points:

Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el  mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la  gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos
como improbables, siempre fascinantes.

O autorMugaritz. Vanishing Points

© © Álex Iturralde

O autorMugaritz. Vanishing Points

Ficha técnica

Data de publicação: | Idioma: Inglés | ISBN: 978-84-08-20680-4 | Código: 10235842 | Apresentação: Epub 2 | Coleção: Grandes chefs | Sentido de leitura: Occidental

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