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La Evolución sencilla

Óscar Velasco

Formato único
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R$ 21.99

La Evolución sencilla

Óscar Velasco

Editorial: Planeta Gastro
País de publicação: España
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El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros de mayor reconocimiento y proyección del país.

Sinopse de La Evolución sencilla:

Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.

Conteúdos extra

Press kit/ kit de imprensa
Dossier de prensa "La Evolución sencilla"
Baixar 1,05 M
Trecho
La_evaluacion_sencilla.pdf
Baixar 3,23 M

¿Por que se tem que ler este livro?La Evolución sencilla

1

Con un diseño único y excepcional, el libro ofrece las cincuenta recetas más representativas de su trayectoria profesional (con mayor énfasis en las actuales) e ilustradas con extraordinarias fotografías.

2

El autor ha sido reconocido con el Premio Cocinero del Futuro concedido en 2006 por la Academia Internacional de Gastronomía, el Premio Nacional de Gastronomía en 2007 y el I Premio Gastro&Cía del diario La Razón al Chef del Año en 2016.

3

El prólogo del libro corre a cargo de Dabiz Muñoz.

Ficha técnica

Data de publicação: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-17795-1 | Código: 10195210 | Apresentação: Epub 2 | Coleção: Grandes restaurantes | Sentido de leitura: Occidental

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