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Guía para elaborar pan en casa

Editorial: GeoPlaneta
País de publicação: España

Sinopse de Guía para elaborar pan en casa:

Para todo aquel amante del pan que se sienta tentado a hacerlo en casa. ¡Manos a la obra! 

En los últimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes porque al cabo de unas horas son puro chicle. Se trata de un nuevo consumidor de pan que prueba y explora una y otra vez, que se informa sobre el tema y que ante la desoladora oferta que encuentra en la calle, decide hacer el pan en casa. Muchos sucumben primero a las panificadoras domésticas; luego se ve la necesidad de ponerse manos en la masa y aprender las claves de un mundo en apariencia sencillo, pero tan complejo como gratificante. 
Incluye:
Introducción al mundo del pan y a sus variedades
Capítulo de técnicas y conceptos básicos
Recetas ilustradas de las principales variedades de pan
Los mejores panes españoles explicados por una selección de panaderos de todo el país

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/Os autores Guía para elaborar pan en casa

Ficha técnica

Data de publicação: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-13093-2 | Código: 10053423 | Apresentação: Epub 2 | Coleção: Claves para entender

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