Utilizamos cookies próprios e de terceiros para coletar informação estatística do uso de nosso site e lhe mostrar publicidade relacionada com suas preferências mediante a análise de seus hábitos de navegação. Se continuar navegando, consideramos que aceita o uso dos cookies. Você pode mudar a configuração ou obter mais informações aqui.
Fechar
PlanetadeLivros.com.br
eBook (Epub 2)
Outro formato
Formato único
Ver opções de compra

El mundo oculto de la trufa

Una apasionante investigación sobre el caos y la manipulación del hongo más caro del mundo

Ryan Jacobs

Editorial: Planeta Gastro
Coleção: Ensayo
Tradutor: Albert Vitó i Godina
País de publicação: España

Sinopse de El mundo oculto de la trufa:

Un reportaje de investigación que se lee como una novela negra.

Más allá del esplendor de los chefs estrella y los restaurantes de prestigio, la cadena de suministro de la trufa está marcada por los robos, el secretismo, los sabotajes y los fraudes. Los campesinos patrullan sus campos armados con rifles y temen que los espías puedan robarles los secretos del negocio; los cazadores esconden pedazos de carne envenenados para librarse de los perros truferos, mientras que compradores ingenuos y expertos reconocidos por igual sufren los engaños de timadores y falsificadores.

Ryan Jacobs empezó esta historia como un artículo para The Atlantic, pero ha conseguido divulgar de un modo novelesco los delitos, en ocasiones incluso de sangre, que tienen lugar en todas las etapas del camino que recorre la trufa para llegar desde la tierra al plato.

eBook (Epub 2)
Outro formato
Formato único
Ver opções de compra

¿Por que se tem que ler este livro?El mundo oculto de la trufa

1

La calidad de la escritura es extraordinaria. Mezcla hábilmente varios géneros: literatura gastronómica, literatura negra, periodismo de investigación y literatura de viajes.

2

La obra es exhaustiva: el autor ofrece una gran cantidad de información en cada capítulo sobre los principales aspectos del submundo de la trufa.

Ficha técnica

Data de publicação: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-22502-7 | Código: 10256236 | Apresentação: Epub 2 | Coleção: Ensayo | Tradutor: Albert Vitó i Godina | Sentido de leitura: Occidental

Todas as opiniões de El mundo oculto de la trufa

Deixar um comentário
  • Sua avaliação
Para que a avaliação fique visível, precisamos que aceda à sua conta Acessar