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Planeta de Libros
Culinary Action!
Casos reales de emprendedores gastronómicos
Formato único

Culinary Action!

Casos reales de emprendedores gastronómicos
Editorial: Planeta Gastro
Coleção: Ensayo
País de publicação: España

El libro necesario para cualquier emprendedor gastronómico, con todo el conocimiento del Basque Culinary Center.

Sinopse de Culinary Action!:

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

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O autorCulinary Action!

O autorCulinary Action!

Ficha técnica

Data de publicação: 16/11/2017 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-17952-8 | Código: 10197578 | Apresentação: Epub 2 | Coleção: Ensayo | Sentido de leitura: Occidental

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