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Cenando con Darwin

Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos
Editorial: Editorial Crítica
Coleção: Drakontos
Tradutor: María del Carmen Román de la Peña
País de publicação: España

Sinopse de Cenando con Darwin:

Cómo nuestras relaciones con los alimentos han definido no solo nuestras culturas e historia, sino también las trayectorias evolutivas de nuestra especie y la de aquello que comemos.

El acto de comer diariamente es una acción tan natural como imprescindible en la vida de cualquier ser humano, pero si nos parásemos a reflexionar acerca de nuestro desayuno, comida o cena, nos daríamos cuenta de que todo lo que comemos y bebemos tiene su propia historia evolutiva.

Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, libros de recetas y menús de restaurantes no solo contienen los ingredientes esenciales para nuestro deleite culinario, sino que también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Este libro es un festín de sopa y ciencia pensado para ser saboreado mientras se lee. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.

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O autor Cenando con Darwin

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Ficha técnica

Data de publicação: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-9199-155-7 | Código: 10245181 | Apresentação: Epub 2 | Coleção: Drakontos | Tradutor: María del Carmen Román de la Peña | Sentido de leitura: Occidental

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