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Casa Marcial
Original title: Casa Marcial
Category: Gastronomy
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Casa Marcial

Original title: Casa Marcial
Category: Gastronomy
Synopsis:

This book explains the unique circumstances that led to a hamlet of twenty inhabitants harbouring one of the most distinctive two Michelin star restaurants in Europe.

It explores and portrays the La Salgar terroir, a geographic and human crossroads in Eastern Asturias where the Manzano family found and then made good use of an enviable diversity of products linked to personal consumption, produced in the hamlet and harvested from the Cantabrian sea and la Sierra del Sueve.

Technical data

Publishing date: | ISBN: 978-84-08-15924-7 | Imprint: Planeta Gastro