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PlanetadeLivros.com.br > La alegría de cocinar
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Ficha técnica
Data de publicação: 07/11/2017
Idioma: Español
ISBN: 978-84-08-17905-4
Código: 10197313
Apresentação: Epub 2
Coleção: Planeta Cocina
País de publicación: EspaÑa
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Em breve

La alegría de cocinar

Coleção Planeta Cocina
Livro Eletrônico (Epub 2)
R$ 39.99
Editorial Planeta
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El saber de cuatro décadas entre fogones reunido en un libro imprescindible

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Sinopse 

Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras propias creaciones. Aprende a pochar, sofreír, reducir, escaldar, macerar; elaborar una buena salsa, preparar una masa, marinar una carne; combinar ingredientes, gestionar tiempos de cocción, potenciar sabores.

Pensado para enseñar a los que no saben y para convertir en grandes cocineros a quienes ya dominan el arte de la cocina. Una obra de referencia para tener siempre a mano, que nos descubre el universo infinito de posibilidades que unos pocos ingredientes ofrecen y que incluye también algunas de las recetas favoritas de Karlos. Ordenado por ingredientes, aprenderemos a sacarle a cada uno de ellos el mejor partido, y a elaborar desde sencillos platos para un almuerzo hasta grandes banquetes para las ocasiones especiales.

O autor 

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Beasáin, España, 6 de Setembro de 1948

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El saber de cuatro décadas entre fogones reunido en un libro imprescindible

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